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I peperoncini piccanti ripieni vengono puliti uno per uno a mano, per garantire una pulizia completa dai semi che vi sono contenuti, successivamante vengono cotti in aceto di vino e sale e lasciati raffreddare. Riempiti poi con acciughe e capperi vengono posti all'interno dei vasi colmi di olio di semi di mais che ne permette la conservazione.
Come tutti i nostri prodotti non sono presenti conservanti artificiali, avvalendoci delle proprietà naturali degli ingredienti vi garantiamo la loro conservazione se mantenuti in luogo fresco e sempre coperti dal loro liquido di governo.
I peperoncini sono uno sfizioso apertivo o possono accompagnare secondi piatti o utlizzati nella preparazione di salse e sughi.