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Farina 0 integrale 1kg

Disponibilità: Disponibile

2,00 €

Breve descrizione

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0 da agricoltura biologica.

Qtà:

Dettagli

La nostra farina 0 integrale nasce dalla miscelazione della farina tipo 0 con cruschello, nato dalla stessa macinazione.

Il frumento proviene dai nostri campi che sono rigorasamente condotti seguendo il disciplinare biologico. Viene poi portato in un mulino alimentato a acqua con macinazione a pietra, che lo rende più "grezzo" e anche al tatto si presenta più granuloso, che per noi è un valore aggiunto.

Uniamo poi al tipo 0 una percentuale di cruschello redendo questa farina integrale e per noi perfetta per realizzare impasti lieviti come pizza, pane e crescentine, ma ottima anche per pasta sfoglia all'uovo. Questa integralità la rende più digeribile e gustosa.

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