INGREDIENTI:

• Farina 0 500g
• Acqua 250g
• Olio 50g
• Lievito di birra 25g
• Sale 10g

PER CONDIRE:

• Passata di pomodoro q.b.
• Pomodori pelati q.b.
• Olio
• Sale

PROCEDIMENTO:

Fare la fontana con la farina e disporre al centro il lievito sbriciolato. Sciogliere il lievito con un pò d'aqua tiepida. 

Continuare a prendere dai bordi la farina ed unire poco per volta il sale, l'olio e l'acqua, fino ad ottenere un impasto morbido. 

Fare tante palline quante pizze si vogliono ottenere e lievitare a campana coperte da una ciotola. 

Far lievitare per 2 ore abbondanti.

Trascorso questo tempo stendere con il mattarello la pasta senza lavorarla ulteriormente. trasferire nella teglia di cottura e condire con la mozzarella ed i pomodori pelati. 

Cuocere in forno preriscaldato a 250° per circa 10/15 minuti o fino al grado di cottura desiderato.

Ora potete gustare la vostra pizza appena sfornata!