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Farina 00 70% cruschello 30% 1kg

Disponibilità: Disponibile

2,00 €

Breve descrizione

La nostra farina 00 integrale nasce dalla miscelazione della farina tipo 00 con cruschello, nato dalla stessa macinazione.


Il frumento proviene dai nostri campi che sono rigorasamente condotti seguendo il disciplinare biologico. Viene poi portato in un mulino alimentato a acqua con macinazione a pietra, che lo rende più "grezzo" e anche al tatto si presenta più granuloso, che per noi è un valore aggiunto.


Uniamo poi al tipo 00 una percentuale di cruschello redendo questa farina integrale e per noi perfetta per realizzare impasti dolci come frolla per crostate e biscotti, ma nache torte e pasta sfoglia per ottimi croissant. Questa integralità la rende più digeribile e gustosa.

O

Dettagli

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00 da agricoltura biologica.

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